por Katia Rejon | Oct 26, 2025 | Buen vivir, Esta semana, Notas pasadas
La investigadora culinaria Samar Awaad documenta cómo la comida palestina se ha convertido en un acto de resistencia contra la ocupación. A través del rescate de recetas ancestrales y prácticas agrícolas, los gazatíes han enfrentado el hambre impuesta durante el...